Άκρως εντυπωσιακή είναι η εικόνα που είδαν όλοι όσοι βρέθηκαν στην Αγία Βαρβάρα για να δουν από κοντά τη λαχανοσαλάτα των χιλιομέτρων που δημιούργησαν οι κάτοικοι του χωριού!
Από τις 10 το πρωί οι κάτοικοι του χωριού κατασκεύασαν την γιγαντιαίων διαστάσεων σαλάτα!
Το χωριό της Αγίας Βαρβάρας θεωρείται ένα από τα μεγαλύτερα, όσον αφορά το μήκος, χωριά στα Βαλκάνια, αν όχι σε όλο τον κόσμο, πάντα σε αναλογία με τον πληθυσμό του (2.500 κατοίκους). Επίσης είναι πολύ φημισμένο για τα ντόπια οπωροκηπευτικά προϊόντα του, με πιο γνωστό το ντόπιο αγιοβαρβαρίτικο λάχανο.
Οι κάτοικοι του χωριού θέλοντας να αναδείξουν τα δύο αυτά χαρακτηριστικά αποφάσισαν να τα συνδέσουν μεταξύ τους και να δημιουργήσουν ένα αποτέλεσμα, το οποίο θα διεκδικήσει μια θέση στις σελίδες των Ρεκόρ Γκίνες.
Η σαλάτα τοποθετήθηκε στην αριστερή πλευρά του δρόμου όπως διασχίζουμε το δρόμο από Ηράκλειο προς Μοίρες και θα είναι σε θέση τέτοια, που να επιτρέπει την ομαλή διέλευση των οχημάτων.
