Συνεχίζεται με επιτυχία η διαδικασία πιστοποίησης των επιχειρήσεων εστίασης που αποκτούν το «Σήμα Ποιότητας Κρητικής Κουζίνας» της διανομαρχιακής αστικής μη κερδοσκοπικής εταιρείας «Κρητικό Σύμφωνο Ποιότητας», της οποίας πρόεδρος είναι η Νομάρχης Ηρακλείου κ. Βαγγελιώ Σχοιναράκη - Ηλιάκη.
Σε αυτά τα πλαίσια ολοκληρώθηκε η διαδικασία πιστοποίησης της
επιχείρησης «VILLA MALA» ως προς τις Προδιαγραφές του «Σήματος Ποιότητας
Κρητικής Κουζίνας» του «Κρητικού Συμφώνου Ποιότητας». Η «VILLA MALA»
βρίσκεται στο μεγαλύτερο χωριό της Ιεράπετρας επί Ενετοκρατίας στις
Μάλλες στο νομό Λασιθίου. Με πανοραμική θέα στη θάλασσα, σε ένα
ρομαντικό περιβάλλον, υπό το φως των κεριών, το εστιατόριο «VILLA MALA»
είναι το ιδανικό μέρος για να απολαύσει κανείς τις νοστιμιές της
αυθεντικής, ποιοτικής, Κρητική Κουζίνας. Δελεαστικές επιλογές, που
ετοιμάζονται καθημερινά με μεράκι, εκπλήσσουν τον επισκέπτη με την
ποικιλία, τη γευστικότητα και την ποιότητα των υλικών τους. Υλικά τα
οποία επιλέγονται με προσοχή και σχολαστικότητα, κυρίως από την γύρω
περιοχή. Το καλό κρασί σύντροφος στο ταξίδι των απολαύσεων και στο τέλος
το γλυκό αποτελεί μια τελευταία πινελιά στον μαγικό πίνακα της
απόλαυσης.
Το «Σήμα Ποιότητας Κρητικής Κουζίνας» στοχεύει στην προστασία και
ανάδειξη της Κρητικής Διατροφής και απονέμεται σε εστιατόρια που
προσφέρουν Κρητική Κουζίνα, χρησιμοποιώντας αποκλειστικά παρθένο κρητικό
ελαιόλαδο και τοπικά προϊόντα. Αποτελεί αναγνωριστικό της ποιότητας των
παρεχόμενων υπηρεσιών εστίασης Κρητικής Κουζίνας, αποδίδεται από την
διανομαρχιακή αστική μη κερδοσκοπική εταιρεία «Κρητικό Σύμφωνο
Ποιότητας», την οποία ίδρυσαν από κοινού οι τέσσερις Νομαρχιακές
Αυτοδιοικήσεις της Κρήτης, και αποτελεί ανταγωνιστικό πλεονέκτημα και
ένα ισχυρό εργαλείο προβολής για όλα τα εστιατόρια που θα το αποκτήσουν.
Το ενδιαφέρον για πιστοποίηση με το «Σήμα Ποιότητας Κρητικής Κουζίνας»
είναι υψηλό από τις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης της Κρήτης και αρκετές
βρίσκονται ήδη στην διαδικασία αξιολόγησης σε σχέση με τις ισχύουσες
Προδιαγραφές Πιστοποίησης.
Για πληροφορίες σχετικά με την πιστοποίηση και τα πιστοποιημένα
εστιατόρια οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνούν με το «Κρητικό
Σύμφωνο Ποιότητας» τηλεφωνικά στο 28310 51401, ηλεκτρονικά στο
symfono_gram@nar.gr ή μέσω της ιστοσελίδας www.cretan-nutrition.gr
